...farine de riz qui va donner du croquant aux beignets et 2 tasses de farine de pois chiche (besan) et saupoudrez d’1 càc de cumin (jeera) . Il ne faut pas rajouter d’eau et obtenir un appareil a consistance granuleuse, comme pour un crumble. Versez le contenu du premier bol avec les oignons...

Achari Murgh ( Achari de poulet)   Cette recette est particulièrement goûteuse et peut être réalisée assez rapidement. On peut la réaliser également avec du mouton (voir recette), le temps de cuisson de la viande sera évidemment plus long. Ce plat est traditionnellement très relevé, à...