...homogène formant presque une pâte, on rajoute les haricots avec un peu de leur eau, un peu de sel, 1 càc de poudre de mangue séchée (amchur) et éventuellement du piment en poudre et un peu de beurre comme le veut la recette traditionnelle. Laisser cuire à couvert un quart d’heure pour que...