...pluches de persil frais. Servir brûlant avec des croûtons à l’ail ou une belle tranche de pain de campagne grillée.   Variante 1  : ajoutez 1càs de crème épaisse et un peu de vin blanc au lieu du vin rouge. Variante 2  : Les personnes sensibles éplucheront les gousses et les...