Rudy (gérant), Jim, et William De Marcellis pour JDM (ex Jardins de la mer) à Port Grimaud 

Port-Grimaud les Jardins de la Mer 83310 Grimaud

Première émission 10 janvier 2012

Avant

C’est l’histoire des trois frères Jim, Rudy et William de Marcellis quittent La Seyne-sur-Mer pour reprendre un restaurant piano-bar vieillissant en 2009. Seulement, ils déchantent vite. La fratrie ne fait qu’une moyenne de 30 couverts pour 120 places assises. Les trois frères sont en désaccord sur tout, de la composition de la carte des menus à la décoration des lieux en passant par la façon de diriger leur équipe. Les cuisiniers défilent et s’est finalement William qui s’improvise pizzaiolo.

Le premier contact n’est pas terrible. Philippe attendra 2h1/2 avant qu’on lui adresse la parole.

Philippe découvre comme chef de cuisine un jeune mécano de 21 ans.

Rudy pète un plomb lorsque la salle est comble et communique son stress au reste de l’équipe.

Pour ressouder les frères, Philippe propose un parcours aventure en kayak au large des Issambres.

Après

Quelques mois après, Philippe leur a rendu visite à titre personnel. Les frères se sont retrouvés et tout le monde fait des efforts au quotidien. Juste après l’émission, la fréquentation avait explosé.

Un an plus tard, il revient dans le cadre de l’émission, et leur en fait la surprise. Il vient gouter la spéciale « Etchebeste » (avec le « e » au bout). D’après Rudy, tout va bien, et « les ¾ de la clientèle est satisfaite ». Marco est le nouveau chef depuis trois mois et cuisine tout en produit frais et de qualité.

Philippe n’est pas enchanté de la présentation du fritto misto qui lui est préparé et en profite pour donner un mini cours de dressage. Philippe est confiant et déclare que de tous les établissements passés par l’émission, ils font partie des plus belles réussites.

Mais depuis juin 2015, les notes sur Tripadvisor sont catastrophiques.

Le 22 décembre 2015, a lieu une procédure d’expulsion. http://www.varmatin.com/justice/une-procedure-dexpulsion-sous-tension-au-jdm-8964 suite à des loyers impayés. Jim et Rudy s’y opposent, aidés d'une trentaine de sympathisants.

La société Rudjim a été mise en liquidation judiciaire en février 2017 par le Tribunal De Commerce de Frejus.

Depuis 2017, Rudy semble s’être reconverti dans le commerce des voitures.

A.Zeletzki v.P

07 07 2018

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