...cuisine traditionnelle de Madère. Prévoyez : 250 g de châtaignes, 300 g de viande de porc ou du lard fumé, ½ chou vert, 100 g d’igname (peut être remplacé par du panais), 150g de patate douce, 150 g de haricots rouges, 150 g de pommes de terre, 3 litres d'eau Portez à ébullition une...

Aloo gobi ou alu gobi, ou encore aloo gobhi (curry de chou-fleur et de pomme de terre)   Si vous fréquentez les restaurants indiens vous ne pouvez ne pas connaître ce curry de pommes de terre et de chou-fleur originaire du nord de l’Inde. Ce plat végétarien constitue aussi un parfait...