...Green Kow peut naître. L’entreprise propose aujourd’hui des produits contenant des insectes (5 à 10% de larves de ténébrion) sous formes de tartinades salées ou sucrées, distribués dans les magasins bio et d’alimentation naturelle. Les recettes sont concoctées avec la complicité du...

...depuis que l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire a autorisé officiellement la consommation de dix espèces d’insectes. L’insecte le plus commercialisé sous nos latitudes est le ver de farine ou molitor (Ténébrion Molitor), sans doute parce que sa forme larvaire...