...personnes   Réunissez : 275g de quinoa (je prends du 3 couleurs). 4 œufs de caille , 2 verres de vin blanc , 1 grand bocal de fond de volaille (par exemple Lacroix) , 1 tasse de champignons des bois secs avec si possible des cèpes , 1 càs de poudre de cèpes (il suffit de mixer des cèpes...

...vous ne souhaitez ne pas retrouver leur croquant à la bouche), une gousse d’ail écrasée et un bouquet garni . Mouillez de 20cl de vin blanc sec et pressez un demi-citron . Coupez 500g de champignons de paris en lamelles pas trop fines (+-4 mm d’épaisseur) ou idéalement des mini champignons...