L’Avisance di Nameur (Avisance)* - Namur

avisance; pain saucisse ; friand, Namur; gastronomie Wallonie; saucisse; street-food

Par FOOD 4 FUN

L’Avisance di Nameur (Avisance)* - Namur On retrouve notamment ce rouleau de pâte feuilletée farci à la viande, en vente dans les boucheries et boulangeries de Namur et servi bien chaud aux fêtes de Wallonie. Dans d’autres régions, il est nommé tout bonnement...

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Chicons au gratin + soupe (Roulades d’endives gratinées) - Bruxelles

chicons; cuisine belge; bistronomie; endives; gratin

Par FOOD 4 FUN

Chicons au gratin + soupe (Roulades d’endives gratinées) - Bruxelles Pour 2 personnes Il est difficile de trouver plus typique que les chicons au gratin ! Ce classique de brasserie présente l’avantage d’être à la fois assez facile à réaliser, à condition...

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Poireaux gratinés

poireaux gratinés ; Belgique ; recettes belges; miso; gratin

Par FOOD 4 FUN

Poireaux gratinés Pour 4 personnes Cette préparation, celle que je préfère, contient du jambon mais on la prépare aussi sans. C’est un plat réconfortant classique en Belgique, très facile à préparer. La recette se fait volontiers aussi en France. Préparez...

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Tortilla de patata

Par FOOD 4 FUN

Tortilla de patata* (ou omelette à l’espagnole) Ce plat du pauvre figure toujours parmi les tapas les plus répandu. La tortilla est simplement une omelette épaisse à base de pommes de terre, que l’on déguste généralement froide. La patate sera très présente,...

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MENU FOOD ESPAGNE

Par FOOD 4 FUN

MENU Pays : ESPAGNE Introduction Boissons/cocktails Apéritifs et mises en bouche Entrées Potages & bouillons Salades Légumes/accompagnement Féculents Légumineuse Légumes Tapas Paella ; Tortilla de patata Zarzuella Plats de consistance Viande Agneau Porc...

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Menu

Par FOOD 4 FUN

Pays : CONGO Introduction Boissons/cocktails Apéritifs et mises en bouche Entrées Potages & bouillons Salades Légumes/accompagnement Féculents Légumineuse Légumes Tapas Plats de consistance Viande Agneau Porc Veau Volaille -moambe (VS anciens d'Afrique)...

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La moambe congolaise VS anciens d'Afrique

Bounga, Matonge, moambe; Congo, Trofai

Par FOOD 4 FUN

La moambe Pour 4 personnes Tous les « vieux » blancs qui ont vécu au Zaïre savent la préparer. Attention, une bonne Moambe doit être diablement piquante. On doit avoir chaud, transpirer jusqu’à devoir atténuer le feu à l’aide de bananes Plantin (bananes...

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