gastronomie belge, alimentation biologique
On peut retirer beaucoup de la gastronomie japonaise. Du plaisir à l’état brut déjà, et le bonheur de manger simple, sain et joli. On a déjà découvert les sushis, ces petites bouchées délicates qui font trembler les papilles – pourvus qu’elles soient...
Lire la suiteLa préparation du riz à Sushi On procédera de la façon suivante : laver 500g de riz rond jusqu’à ce que l’eau soit claire. Laisser égoutter durant une demi-heure. L’idéal est d’utiliser un autocuiseur. Sinon, mettez le riz égoutté et l’eau dans une casserole....
Lire la suiteEncore un établissement tendance dans le brabant Wallon. Et une amie enthousiaste. D’autres adorent aussi. Il fallait y aller. A défaut de se régaler, on y découvre un concept. Et une affaire qui tourne. Sous les doux vocables de cuisine saine et de cuisson...
Lire la suiteVoici quelques restaurants que j'ai eu l'occasion de visiter en Belgique avec plus ou moins de bonheur. En règle générale je me rend toujours deux fois dans le même établissement pour pouvoir mieux ajuster mon opinion, sauf si la seule solution est la...
Lire la suiteVenu de Chine, le tofu est un aliment primordial dans la cuisine japonaise. Ces petits blocs fabriqués à base de lait de haricot de soja, fort prisés des végétariens car ils constituent un parfait substitut de la viande et de la viande, ne transportent...
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LE WAKAME Le Wakamé, est une algue de la famille des laminaires, appelée aussi fougère des mers. On le trouve chaque jour sur tous les marchés japonais. Il est également cultivé en Bretagne. Les algues ne sont pas des aliments à consommer en grandes quantités...
Lire la suiteLa gastronomie en voyage ! MENU : AFRIQUE ARGENTINE BELGIQUE CHINE ESPAGNE FRANCE GRANDE-BRETAGNE GREECE & CRETE HONGRIE INDE INDONESIE ITALIE JAPON MAGHREB PORTUGAL THAILANDE USA
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