Mousse au jambon

mousse de jambon, reçettes belges

Par FOOD 4 FUN

Mousse au jambon 1 kg de jambon cuit maigre, 250 gr de crème fraiche épaisse, œufs, madère, 20gr de beurre, 15gr de farine, 12gr de gélatine ou agar-agar. Hachez le jambon. Préparez la sauce : faites un roux avec 20gr de beurre et 15gr de farine. Dès...

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Pintade aux asperges

Par FOOD 4 FUN

Pintade aux asperges Pour 4 personnes 1 pintade d’environ 1kg, 100gr de lard dégraissé, 1 kg d’asperges vertes, 300gr de champignons, 4 échalotes, 2 gousses d’ail, beurre, 1 càs de persil haché, du fond de volaille en poudre, 1 verre de vin blanc sec....

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CHOUX DE BRUXELLES - Menu

choux de Bruxelles, flan, menu

Par FOOD 4 FUN

Reçettes à base de choux de Bruxelles : Flan aux choux de Bruxelles ;

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Flan aux choux de Bruxelles

choux de Bruxelles, flant, reçettes belges, tourte

Par FOOD 4 FUN

Flan aux choux de Bruxelles Pour 4 personnes 900 gr de choux de Bruxelles, 450 gr de pommes de terre, 125 gr de lardons, 60ml de lait écrémé, 12gr de fromage râpé , 2 œufs, 125gr de chapelure, noix de muscade. Préchauffez le four à 200°. Pelez et coupez...

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Ris de veau à la chimacienne

reçette belge, ris de veau à la chimay

Par FOOD 4 FUN

Ris de veau à la chimacienne Pour 4 personnes 1 kg de ris de veau, 1 bouteille de Chimay bleue, ½ l de fond de volaille, 2 grosses carottes, 12 jeunes carottes, 1 tomate, 1 oignon, 12 oignons de Mulhouse frais (petits oignons bruns), 2 dl de crème, beurre,...

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Lotte à l’effilochée de poireaux

cuisine belge, Lotte aux poireaux, plat belge

Par FOOD 4 FUN

Lotte à l’effilochée de poireaux Pour 4 personnes Cette recette est un classique belge et sans doute l’un des meilleur moyen de faire manger du poisson aux enfants : la chair de lotte se rapproche plus de la volaille et de la langouste et se marie très...

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Colatura di alici di Cetara – Coulis d’Anchois (Delfino)

anchois, cetara, colatura, delfino, sel

Par FOOD 4 FUN

Colatura di alici di Cetara – Coulis d’Anchois (Delfino) La colatura di alicidi Cetara est une sauce d'anchois produite traditionnellement à Cetara, en Campanie. Sa production bénéficie du label de qualité italien : « Prodotto agroalimentare tradizionale...

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LISTE DES EPICERIES

Cru, epiceries belges, Rob

Par FOOD 4 FUN

Voici une liste non exaustive des épiceries fines proposant des produits Belges de qualité. GRANDES SURFACES GASTRONOMIQUES ; Cru, Chaussée de Bruxelles 374, 3090 Overjse - Rob, Boulevard de la Woluwé 28, 1150 Woluwé-Saint-Pierre

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Chez Rob, un supermarché et l’esprit des Halles

Delhaize, épicerie fine, Rob, supermarché

Par FOOD 4 FUN

Chez Rob, un supermarché et l’esprit des Halles La maison Rob, fondée par Robert Yerna, ouvre ses portes en 1936 à Ixelles. En 1962, un second magasin s'installe à Uccle. En 1972, l’enseigne se déploie sur le boulevard de la Woluwe en face des étangs....

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L'Orangerie du Prince à Waterloo

cuisine à la bière, cuisine belge, L'orangerie du Prince, restaurant Waterloo

Par FOOD 4 FUN

L'Orangerie du Prince à Waterloo: Bel endroit, cuisine à la bière, salle ultra bruyante Chaussée de Charleroi 591 1410 Waterloo La Ferme de Mont-Saint-Jean est un monument historique vieux de plus de huit siècles, sachant que la propriété a subi de nombreuses...

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