酸辣汤 (suān là tāng) – Soupe aigre épicée de Sichuan

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Par FOOD 4 FUN

酸辣 汤 (suān là tāng) – Soupe aigre épicée de Sichuan Pour 4 personnes Contrairement à ce que l’on peut croire, notamment si l’on garde trop en mémoire la recette Thaï du même nom, cette soupe ne contient pas de piment. La saveur forte ne provient que du...

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Vous prendrez-bien un petit ver ?

bugs, enthomophagie, Giminy, grillons, LittleFood, manger des insectes, tenebrion, ver

Par FOOD 4 FUN

Vous prendrez-bien un petit ver ? Les insectes en culture se multiplient rapidement, demandent un minimum de nourriture, de terrain et de dépenses énergétiques, pour en revanche se révéler être une merveilleuse source de protéine. Saint Jean-Baptiste...

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ZEN - Restaurent chinois à Braine l'Alleud

gastronomique, resautants, resto chinois

Par FOOD 4 FUN

Le goût amer du sel, saveurs authentiques parties en voyage (retournées au pays ?) Je suis passée des quantités de fois sur ce resto situé au bord de la chaussée d’Alsemberg et offrant une façade neutre. Comme c’est à 2 sauts de puces de chez moi, j’ai...

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WINE IN THE CITY

bar à vin, Eddy Münster, Jette, restaurants, Wine in the city

Par FOOD 4 FUN

Ô Dive bouteille, Ô mets divins Il faut savoir sortir des sentiers battus (La Hulpe-Jette quand même) pour découvrir cette cave à manger proposant une cuisine de très haut vol. Et par la même occasion la Place Reine-Astrid (Dite aussi Place du Miroir)....

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MENU

bento, cuisine japonaise; japon, restaurants japonais, sushis

Par FOOD 4 FUN

Pays : JAPON Introduction Boissons/cocktails Apéritifs et mises en bouche - Momiji Tempura (Beignets de feuilles d'érable) - Entrées Potages & bouillons Salades sunomono (Salade de concombre et algue wakame) - Légumes/accompagnement Féculents Légumineuse...

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DiSanXian 地三鲜 (Aubergines aux pommes de terre et poivrons verts)*

Aubergines aux pommes de terre et poivrons verts, cuisine chinoise, DiSanXian, 地三鲜

Par FOOD 4 FUN

DiSanXian 地三 鲜 (Aubergines aux pommes de terre et poivrons verts)* Le nom de ce plat populaire du nord-est de la Chine signifie « Trois trésors de la terre ». L’aubergine, les pommes de terre et les poivrons verts sont des légumes communs du marché. Dans...

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Tomates sautées aux œufs 西红柿炒鸡蛋 (xī hóng shì chǎo jī dàn)

recettes chinoises, Tomates sautées aux œufs, xī hóng shì chǎo jī dàn, 西红柿炒鸡蛋

Par FOOD 4 FUN

Tomates sautées aux œufs 西 红 柿炒 鸡 蛋 (xī hóng shì chǎo jī dàn) Pour 4 personnes Voici une brouillade d’œuf très populaire à Pekin, un plat simple mais savoureux avec un bol de riz ou des nouilles, à saisir rapidement au wok. C’est un classique des cantines...

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Huile pimentée (辣椒油) de Sichuan

huile pimentée, taberu rayu

Par FOOD 4 FUN

Huile pimentée ( 辣椒油) de Sichuan On en trouve dans le commerce, mais souvent avec des additifs et des exhausteurs de gout. Comme cette recette est simple, autant la confectionner soi-même. Elle sert à assaisonner certains plats et est présentée comme...

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担担面, dan dan mian (Nouilles Dan Dan)

Par FOOD 4 FUN

担担面, dan dan mian (Nouilles Dan Dan) Ce plat servi dans un petit bol est l’un des snacks de rue parmi les plus répandus à Sichuan, histoire de manger « sur le pouce ». En revanche, il est très riche en ingrédients qui varient en fonction des régions et...

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Poulet General Tso ou Tao (左宗棠鸡, Zuǒ Zōng Táng jī)

poulet general tso - tao chicken - recette chinoise des USA

Par FOOD 4 FUN

Poulet General Tso ou Tao ( 左宗棠 鸡, Zuǒ Zōng Táng jī) Pour 4 personnes SG-SL Paradoxalement, ce plat est servi en Amérique du nord, notamment à New York dans tous les restaurants chinois, mais aussi partout dans le monde…partout en fait, à l'exception...

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