matonge

Tiep bou dienn

cuisine sénégalaise, guejet, Matonge, Tiep bou dienn, tilapia, yete

Par FOOD 4 FUN

Tiep bou dienn C’est le plat national du Sénégal. Il faut impérativement y mettre du poisson séché. Ce dernier se trouvent dans les épiceries africaines. Profitez pour visiter le quartier Matonge à Ixelles (Belgique). Ça ressemble à un couscous et goûte...

Lire la suite

La moambe congolaise VS anciens d'Afrique

Bounga, Matonge, moambe; Congo, Trofai

Par FOOD 4 FUN

La moambe Pour 4 personnes Tous les « vieux » blancs qui ont vécu au Zaïre savent la préparer. Attention, une bonne Moambe doit être diablement piquante. On doit avoir chaud, transpirer jusqu’à devoir atténuer le feu à l’aide de bananes Plantin (bananes...

Lire la suite