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Cozido das Furnas (Ragout de Furnas) (Portugal ; Ile de San Miguel de l’archipel des Açores)

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Par FOOD 4 FUN

Cozido das Furnas (Ragout de Furnas) (Portugal ; Ile de San Miguel de l’archipel des Açores) Pour 4 personnes (avec une petite repasse) Ceci est l'un des plats traditionnels les plus emblématiques de l'île de São Miguel de l’archipel des Açores, et la...

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Lapas Grelhadas à moda dos Açores (Patelles (ou bernicles) grillées des Açores)

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Par FOOD 4 FUN

Lapas Grelhadas à moda dos Açores (Patelles (ou bernicles) grillées des Açores) Ces mollusques en forme de chapeau chinois qui adhèrent aux rochers de la mer sont traditionnellement consommés en guise de collation dans les archipels de Madère et des Açores....

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Polvo Guisado à moda de San Miguel (Ragout de poulpe de San Miguel) - (Portugal, Açores)

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Par FOOD 4 FUN

Polvo Guisado à moda de San Miguel (Ragout de poulpe de San Miguel) - (Portugal, Açores) Pour 4 personnes Le ragoût de poulpe au vin rouge et pimenté est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine traditionnelle de l’archipel des Açores et la...

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