gastronomie belge, alimentation biologique

L'asbl Terre & Conscience
Depuis 2009, l'asbl Terre & Conscience est une "école" belge de la Terre qui propose des rencontres, apprentissages, stages résidentiels et formations afin de renforcer notre lien à la nature, à la terre et au vivant et d'ainsi participer au projet de transformation du monde.
L’asbl a été fondée par Claire et son mari Dominique, déjà impliqués depuis longtemps dans la programmation de “Sagesses & Conscience” de l’asbl Tetra, sur le constat qu’il est grand temps d’apprendre à soigner la terre en apprenant les gestes ancestraux mêlés aux techniques les plus nouvelles comme l’agroécologie, la biodynamie ou la permaculture. L'association est parrainée par Pierre Rabhi, un agriculteur, écrivain, penseur français d'origine algérienne et pionnier de l'agriculture biologique.
De nombreuses cessions d’initiation sont organisées, comme observer, comprendre et prendre soin d'un arbre fruitier (1er avril 2017), fabriquer son compost en biodynamie (22 et 23 avril 2017), l’approche des plantes selon Goethe ou phénoménologie goethéenne (21 mai 2017), toujours avec cette conscience de respect du Vivant et du sens que l'on donne à son action.
Des formations longues, réparties sur une vingtaine de jours en Weekends et enrichies de conférences et visites sur le terrain sont aussi organisées. Malheureusement les tarifs sont assez élevés pour que toute une partie de la population n’ait pas accès à cet enseignement. Le cycle complet de Biodynamie revient par exemple à 1.595€, sachant tout de même que 10 bourses de 250€ à 500€ pour l’inscription au cycle complet ont été accordées au 1er septembre 2016. Transition se déroule sur 12 jours complets (en journée de 10h à 18h, en soirée de 19h30 à 22h) de mi-mars à l’été pour 900€ (600€) pour les étudiants.
L’Agroécologie humaniste, pour pratiquer l’enseignement de Pierre Rabhi et s’imprégner de sa philosophie par des applications concrètes au sein de parcelles du potager.
La permaculture, pour prendre soin de la Terre et des Hommes, se reconnecter à un art de vivre, se familiariser avec une autre façon d’aborder le Vivant en expérimentant l’autonomie et l’interdépendance.
La Biodynamie, pour comprendre les lois du Vivant selon Rudolf Steiner. Créer une nouvelle relation à la terre, aux plantes, aux animaux, au cosmos.
La Ville nourricière, pour comprendre les enjeux et les possibilités de créer ensemble une ville nourricière, tout simplement, avec les moyens du bord, tout en découvrant des lieux inspirants à Bruxelles.
La Transition, pour y être accompagné et découvrir que le monde de Demain est à nos portes. Oser le changement, s’approprier les outils de l’intelligence collective, devenir résilient et bien d’autres choses.
A.Zeletzki v.Potschenitz
01 04 2017
Terre & Conscience asbl
Rue Rivelaine, 42, boite 10 - 1428 Braine l’Alleud (Belgique)
http://www.terreetconscience.be/ - info@terreerconscience.be
