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Clapshot (purée de pommes de terre et navets)

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Par FOOD 4 FUN

Clapshot (purée de pommes de terre et navets) C’est une purée traditionnelle écossaise bien connue, à base de navets ou même de rutabaga que l’on peut retrouver sur la shepherd’s Pie à la place de la simple purée de pommes de terre. Les écossais servent...

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L'asbl Terre & Conscience

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Par FOOD 4 FUN

L'asbl Terre & Conscience Depuis 2009, l'asbl Terre & Conscience est une "école" belge de la Terre qui propose des rencontres, apprentissages, stages résidentiels et formations afin de renforcer notre lien à la nature, à la terre et au vivant et d'ainsi...

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Pommes Anna

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Par FOOD 4 FUN

Pommes Anna* Cette recette fait partie des classiques de la cuisine française. Elle accompagne traditionnellement une viande mais on peut aussi la consommer telle qu’elle, avec des légumes en accompagnement, par exemple une riste d’aubergines. Le principe...

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Pommes de terre soufflées

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Par FOOD 4 FUN

Pommes de terre soufflées Cette recette, tout à fait aléatoire, permet de distinguer le vrai grand chef du modeste troufion qui s’ingénie à cuisiner. Elle n’apporte pas grand-chose sinon rien au niveau nutritif, et sert surtout comme petite garniture...

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