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Bifes de Atum à Algarvia (Steaks de thon de l’Algarve) – (Portugal ; Algarve)

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Par FOOD 4 FUN

Bifes de Atum à Algarvia – (Steaks de thon de l’Algarve) – (Portugal ; Algarve) Pour 4 personnes Faites mariner 4 steaks de thon frais avec du sel, du poivre, 3 gousses d’ail écrasées et du jus de citron pressé pendant une heure. Coupez 2 beaux oignons...

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Caldeirada à Algarvia – (Caldérade) - Algarve

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Par FOOD 4 FUN

Caldeirada à Algarvia – (Caldérade Algarve) Prévoyez 2kg de poisson (de type maigre, sar commun ou sargue, daurade, bar, rouget-barbet, turbot, mérou, rascasse, sardine et la saumonette (Scyliorhinus canicula)), 800g de pommes de terre, 4 tomates, 3 oignons,...

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Carapaus Alimados – (Chinchard cuit à l’eau) Algarve ;Porugal

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Par FOOD 4 FUN

Carapaus Alimados – (Chinchard cuit à l’eau) Algarve ;Porugal Il s’agit d’une entrée typiquement portugaise de la région de l'Algarve. C'est un plat qui se mange froid, donc conseillé pour l'été, sauf en Algarve, où le climat est chaud pendant toute l'année....

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Choquinhos à Algarvia (Mini seiches à l’Algarve) – Portugal; Algarve

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Par FOOD 4 FUN

Choquinhos à Algarvia (Mini seiches à l’Algarve) – Portugal; Algarve Il suffit de faire revenir 2 gousses d’ail écrasées dans leur peau dans de l’huile d’olive avant d’ajouter les petites seiches (chipirones). Faites dorer, mouillez d’un peu de vin blanc...

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Favas à Algarvia (Fèves à l’Algarve) – Portugal; Algarve

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Par FOOD 4 FUN

Favas à Algarvia (Fèves à l’Algarve) – Portugal; Algarve Dans une cocotte en fonte ou une casserole, faites cuire pendant une dizaine de minutes 2 kg de fèves fraîches ou surgelées (débarrassées de leur peau si vous le souhaitez) avec 1 càs d'huile d'olive,...

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Franguinhos à moda da Guia (Poussin grillé à la mode de Guia) – Portugal, Algarve

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Par FOOD 4 FUN

Franguinhos à moda da Guia (Poussin grillé à la mode de Guia) – Portugal, Algarve Le quartier de Guia dans la région d l’Algarve est considéré comme la capitale du poulet grillé et est gardienne d'un trésor gastronomique tout en délicatesse et saveurs...

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Sopa de Alho (Soupe d’ail) - Portugal; Algarve

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Par FOOD 4 FUN

Sopa de Alho (Soupe d’ail) - Portugal; Algarve La veille, coupez du pain ou une baguette en tranches fines et laissez rassir. Le lendemain, hacher les gousses dégermées d'une tête d’ail et placez l’ail puis le pain dans un caquelon en terre cuite que...

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