nitrite

E250 - nitrite de sodium (NaNO2)

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25.03.2017 …

Par FOOD 4 FUN

E250 - nitrite de sodium (NaNO2 ) Ce conservateur est couramment utilisé dans les produits de charcuterie, les viandes traitées en salaisons et les produits saumurés. Il prévient la multiplication des bactéries pathogènes, par exemple il inhibe les spores...