gastronomie belge, alimentation biologique
La purée de pommes de terre (Ratte) de Joël Robuchon LA purée légendaire qui a fait la réputation du chef multi-étoilé Joël Robuchon. Cette purée demeure toujours présente en garniture des plats du grand chef. Pierre Perret, après un banc d'essai réalisé...
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