gastronomie belge, alimentation biologique
La table à la Renaissance Le XVIème siècle n’est plus le siècle de l’obscurantisme. Les lumières veulent que l’on se comporte avec savoir-vivre et raffinement. A tel point que le viril seigneur barbare qui ne rêvait que de chasses et tournois se transforme...
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La gastronomie à la Renaissance III : XVIIème siècle CLAESZ Pieter nature morte au crabe XVIIeme s Musée BeauxArts Strasbourg XVIIème siècle… Sous Louis XIV, on promeut la cuisine au beurre et les médecins sont jugés à la cour comme des imbéciles et des...
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La gastronomie à l’Epoque de la Renaissance (I) De profonds changements vont progressivement toucher la table des puissants, notamment avec la découverte de l’Amérique et les échanges qui s’ensuivent, ainsi que le grand apport de l’Italie. La découverte...
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