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Les sels Incursio

A la Belge, dulse, Incursio, kaffir, noix de St Jacques, nori, oeufs, sel, uiva

Par FOOD 4 FUN

Les sels Incursio Je vous ai présenté le sel « A la Belge », mais d’autres liégeois manient le sel avec dextérité. Michaël Van Raek et Julien Pirotte, les concepteurs, proposent six mélanges originaux, baptisés chacun du nom d’un célèbre empereur ou monarque...

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Mettre son grain de sel... A la Belge !

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Par FOOD 4 FUN

Mettre son grain de sel ...A la Belge. Depuis 2012, le liégeois Vincent Ronsse a décidé de mettre son grain de sel. En 2015 il fonde la société « A la Belge ». Du sel, oui, mais pas n’importe lequel, car le concepteur, après avoir fait HEC et développé...

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Colatura di alici di Cetara – Coulis d’Anchois (Delfino)

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Par FOOD 4 FUN

Colatura di alici di Cetara – Coulis d’Anchois (Delfino) La colatura di alicidi Cetara est une sauce d'anchois produite traditionnellement à Cetara, en Campanie. Sa production bénéficie du label de qualité italien : « Prodotto agroalimentare tradizionale...

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