gastronomie belge, alimentation biologique
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Merveilleuse chlorophylle La chlorophylle est ce pigment vert des végétaux qui permet la photosynthèse en interceptant l’énergie lumineuse et qui a une structure très proche de l’hémoglobine, sinon qu’elle contient un noyau de magnésium au lieu du fer....
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MON GASPACHO VIVANT Quoi de plus agréable, l’été, que cette soupe andalouse à déguster glacée. La recette est relativement simple à la différence qu’à la place de la traditionnelle centrifugeuse qui tourne à plus de 10.000 tours à la minutes et chauffe...
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La salicorne Je profite de mon petit trip en Baie de Somme pour vous présenter la salicorne (ou asperge de mer, passe-pierre), cette plante succulente halophile, récoltée sur les plages du littoral du Nord de la France, à la limite de la marée haute....
Lire la suiteFRANCE - L’Auberge de la Fenière (R & N Sammut) Route de Lourmarin, 84160 Cadenet - BELGIQUE
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La cuisine libre de Nadia et Reine Sammut Reine et Nadia Sammut sont mère et fille et à la tête du premier restaurant étoilé, L’Auberge de la Fenière, à Lourmarin, qui propose une carte garantie 100% sans gluten, et sans lactose. Comme toujours, la démarche...
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Peut-on manger du fromage lorsque l’on est intolérant au lactose ? Eh bien, oui à certaines conditions, et après s’être assuré de ne pas être également intolérant à la caséine. La caséine est la principale protéine du lait. Elle se retrouve donc autant...
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