japonais

Le crosne (Stachys affinis)

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14.04.2017 …

Par FOOD 4 FUN

Le crosne (Stachys affinis) Ce tout petit tubercule est originaire de Chine mais est très vite adopté par les Japonais (chorogi). Il a été introduit en France en 1882 par MM. Bois et Pailleux, qui le firent pousser dans leur jardin de Crosnes, dans l’Essonne,...

Sunomono (salade de concombre et d’algue Wakame)*

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18.08.2015 …

Par FOOD 4 FUN

Sunomono (salade de concombre et d’algue Wakame)* Pour 4 personnes « Su » signifie vinaigre en japonais et Sunomono désigne en fait une large variété de salades végétales ou à base de fruits de mer accommodées au vinaigre de riz. Le vinaigre de riz japonais...