poulet

L’os du bonheur

bréchet, crête sternale, fourchette, furcula, poulet, quille du sternum, superstition

Par FOOD 4 FUN

L'os du bonheur (furcula et non bréchet - erratum) Le furcula (à tort souvent baptisé os du bréchet, un os voisin qui se situe sur le sternum) ou fourchette est ce petit os, le plus souvent en forme de V ou de Y, qui se trouve chez les oiseaux et par...

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Poussin à l'estragon (France-Belgique)

estragon, gastronomie belge, poulet, poussin, recettes, terroir

Par FOOD 4 FUN

Poussin à l’estragon (France – Belgique) Pour 4 personnes Un classique du genre, mais dont on ne se lasse pas. Cette recette peut se faire bien entendu aussi avec du poulet mais rien ne vaut un poussin rôti dont la chair a pu s’imprégner tout au long...

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Achari Murgh ( Achari de poulet)

achari, cas, falooda, jeera, pickles, piment, poulet

Par FOOD 4 FUN

Achari Murgh ( Achari de poulet) Cette recette est particulièrement goûteuse et peut être réalisée assez rapidement. On peut la réaliser également avec du mouton (voir recette), le temps de cuisson de la viande sera évidemment plus long. Ce plat est traditionnellement...

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