La passion de la gastronomie

Yannick Alléno

1947, cryo-concentration, Hôtel Cheval Blanc, Kaas, Laurence Bonnel, Meurice, Pavillon Ledoyen, Terroir Parisien, Yannick Alléno

Par FOOD 4 FUN

Yannick Alléno Yannick Alléno, né le 16 décembre 1968 à Puteaux. Il a le tempérament de feu du Sagittaire. Ce chef cuisinier français a gagné trois étoiles au Guide Michelin depuis 2007, et dirige le Groupe Yannick Alléno depuis 2008. Il a participé à...

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Episode 10 (4 avril 2018)

Darroze, Etchebest, Jean-François Piège, Michel Sarran

Par FOOD 4 FUN

Episode 10 (4 avril 2018) L’épreuve des proches Ils ne sont plus que cinq candidats en course et vont devoir revisiter pour un proche le rôti du dimanche en une heure et demie. Ce sont les proches des candidats qui vont déguster et voter pour leur assiette...

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Episode 7 – saison 9 - 2018 (centième de Top Chef)

Darroze, David Ginola, Eric Antoine, Julia Vignali, Marianne James, Matthew Hegarty, Michel Sarran, Ophélie Meunier, TOP CHEF, Vincent Crespel

Par FOOD 4 FUN

Episode 7 – saison 9 - 2018 (centième de Top Chef) Des commis de prestige Les candidats se voient attribuer un commis. Ces extras, bien connus du public, ne brillent pas spécialement en cuisine. Seulement, ce sont les commis qui doivent se rendre au garde-manger...

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TOP CHEF SAISON 9 (2018

Darroze, Etchebest, Sarran, Top Chef

Par FOOD 4 FUN

Le jury reste inchangé depuis la saison 6. Il se compose de Philippe Etchebest, Michel Sarran, Hélène Darroze et Jean-François Piège. Pour cette édition, tout comme la précédente, 15 candidats s'affrontent au premier épisode, et 12 intègrent le concours....

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La goûteuse d’Hitler

Par FOOD 4 FUN

La goûteuse d’Hitler (Et la preuve que celui-ci était végétarien et que la carotte ne rend pas forcement aimable…) Avec la montée d’un certain courant vegane, interviennent des débats sans fin sur le fait qu’Hitler était ou non végétarien. Certains de...

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Fibromyalgie et maladies invalidantes conjointes,...

fibromyalgie, intestin irritable

Par FOOD 4 FUN

Fibromyalgie et maladies invalidantes conjointes, pour une approche de solution par la voie alimentaire… Environ 10 millions d’Américains, plus de 2 millions de Français ou près de 300.000 Belges souffrent de fibromyalgie. Et nous parlons-là de cas déclarés....

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L’aspartame (E 951), ce doux poison

arthrite, aspartame, diabète, E 951, fibromyalgie, néotame E961, poison, réaudioside A, sclérose en plaques, stevia

Par FOOD 4 FUN

L’aspartame (E 951), ce doux poison Trop de gens pensent éviter les effets désagréables du sucre en prenant comme substitut des édulcorants du style de l’aspartame. Je dois avouer que ces braves dames qui rajoutent fièrement leur petite sucrette dans...

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Faut-il pousser sur le champignon ?

amanite tue-mouche, ceps, cordyceps, mycologie, nutrithérapie

Par FOOD 4 FUN

Faut-il pousser sur le champignon ? "Grands Dieux ! Combien d'hommes un seul ventre met en mouvement ! Quoi ! Ces champignons, ce poison voluptueux, pensez-vous qu'ils ne travaillent pas secrètement à votre ruine, quoi que leur marginalité ne soit pas...

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Le poisson du vendredi

maquereaux, Omega 3, poisson du vendredi, poissons gras

Par FOOD 4 FUN

Le poisson du vendredi Nous sommes de moins en moins dans un pays ou règne le catholicisme pratiquant, mais des habitudes perdurent. Ainsi le vendredi, dans les collectivités et au menu du jour de la plupart des restaurants, c’est poisson ! Dans la religion...

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Mes sardines fraîches marinées avec une sauce soja, citron et piment*

sardines marinées, sauce soja

Par FOOD 4 FUN

Mes sardines fraîches marinées avec une sauce soja, citron et piment* Ces sardines peuvent être dégustées crues. Le jus de citron et le sel de la sauce soja provoqueront une légère cuisson à froid. Ce plat peut se cuire. Soit vous saisissez les sardines...

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