La passion de la gastronomie

Lotte à l’effilochée de poireaux

cuisine belge, Lotte aux poireaux, plat belge

Par FOOD 4 FUN

Lotte à l’effilochée de poireaux Pour 4 personnes Cette recette est un classique belge et sans doute l’un des meilleur moyen de faire manger du poisson aux enfants : la chair de lotte se rapproche plus de la volaille et de la langouste et se marie très...

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Colatura di alici di Cetara – Coulis d’Anchois (Delfino)

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Par FOOD 4 FUN

Colatura di alici di Cetara – Coulis d’Anchois (Delfino) La colatura di alicidi Cetara est une sauce d'anchois produite traditionnellement à Cetara, en Campanie. Sa production bénéficie du label de qualité italien : « Prodotto agroalimentare tradizionale...

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LISTE DES EPICERIES

Cru, epiceries belges, Rob

Par FOOD 4 FUN

Voici une liste non exaustive des épiceries fines proposant des produits Belges de qualité. GRANDES SURFACES GASTRONOMIQUES ; Cru, Chaussée de Bruxelles 374, 3090 Overjse - Rob, Boulevard de la Woluwé 28, 1150 Woluwé-Saint-Pierre

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Chez Rob, un supermarché et l’esprit des Halles

Delhaize, épicerie fine, Rob, supermarché

Par FOOD 4 FUN

Chez Rob, un supermarché et l’esprit des Halles La maison Rob, fondée par Robert Yerna, ouvre ses portes en 1936 à Ixelles. En 1962, un second magasin s'installe à Uccle. En 1972, l’enseigne se déploie sur le boulevard de la Woluwe en face des étangs....

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L'Orangerie du Prince à Waterloo

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Par FOOD 4 FUN

L'Orangerie du Prince à Waterloo: Bel endroit, cuisine à la bière, salle ultra bruyante Chaussée de Charleroi 591 1410 Waterloo La Ferme de Mont-Saint-Jean est un monument historique vieux de plus de huit siècles, sachant que la propriété a subi de nombreuses...

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Wataro : un authentique japonais au coeur de Waterloo

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Par FOOD 4 FUN

Wataro : un authentique japonais au coeur de Waterloo On a affaire ici à un véritable restaurant japonais. Décor épuré, chef japonais à la mine concentrée qui s’active seul derrière son comptoir. Le serveur nous demande si nous avons réservé. Non, bien...

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KAMO - 1050 Bruxelles

Kamo, Kamo Tomoyasu, omakasé, restaurant japonais, Tagawa, teishoku, tokyote, une étoile Michelin

Par FOOD 4 FUN

KAMO Depuis son déménagement, le cadre de l’étoilé s’est sensiblement amélioré. Epuré mais esthétiquement zen. Le bar et les murs sont recouverts de lattis de bois. Clin d’œil sur la vitrine : un petit canard jaune puisque « Kamo » signifie canard. Le...

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Batata Vada (Beignet de pommes de terre)

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Par FOOD 4 FUN

Batata Vada (Beignet de pommes de terre) C’est un petit snack de rue typique de la région de Maharashtra, à base de pommes de terre. Pourquoi « batata » au lieu d’Aloo » pour désigner les pommes de terre ? Le terme « batata » pourrait être un héritage...

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Aloo Methi (pommes de terres sautées aux feuilles de fenugrec)

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Par FOOD 4 FUN

Aloo Methi (pommes de terre sautées aux feuilles de fénugrec) Pour 4 personnes Voici encore une recette à base de feuilles de fenugrec. A défaut vous pouvez utiliser des pousses d’épinard, mais vous l’avez compris…ce ne sera pas pareil ! 2 tasses de pommes...

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Onion Pakoda (Beignets d’oignon)

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Par FOOD 4 FUN

Onion Pakoda (Beignets d’oignon) Snack Ces beignets exécutés avec de la farine de pois chiches sont très présents comme en-cas dans les restaurants indiens que nous connaissons. Faciles à réaliser, ils présentent en outre cet avantage de ne pas contenir...

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