La passion de la gastronomie

Cauchemar en cuisine : le menu

06.07.2018 …

Par FOOD 4 FUN

Cauchemar en cuisine : le menu : -Mais que sont-ils tous devenus ? Que sont devenus les restaurateurs qui sont passés par l'émission...hélas, un grand nombre d'établissements sont fermés depuis... Découvrez le parcours de ces restaurateurs, qui ont eu...

Le pain de la Montpensier ou le pain de siège de Paris

12.06.2018 …

Par FOOD 4 FUN

Le pain de la Montpensier ou le pain de siège de Paris Ce pain tristement célèbre apparut lors du siège de Paris par Henri de Navarre, le futur roi Henri IV. Ce protestant a dû se battre, assiéger Paris et se résigner à abjurer pour gagner sa couronne....

Cuisine et herboristerie

aegopode, Cuisine, herboristerie

11.06.2018 …

Par FOOD 4 FUN

Cuisine et herboristerie Dans un heureux processus de résilience, on constate la réhabilitation de la culture et du savoir des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques. Les ateliers de cuisine sauvage et les ballades gourmandes se multiplient. La...

Pépinières bio

11.06.2018 …

Par FOOD 4 FUN

LISTE DES PÉPINIÈRES BIO -Cuisine et herboristerie (S.Wauters) à Walhain

Quinoa et saponine

quinoa, saponine

11.06.2018 …

Par FOOD 4 FUN

Quinoa et saponine Un récent évènement m’a porté à attirer votre attention : le quinoa est excellent tant au gout que nutritivement, mais il y a lieu de respecter une règle. Un BIOK s’est tout récent ouvert rue du Gaz à Waterloo, et il est très bien achalandé....

DOSSIER - Le lait, ami ou ennemi ?

cancer prostate, caséine, fibromyalgie, galactose, gluten, lactose, lait, lait de soja, vegan

07.06.2018 …

Par FOOD 4 FUN

DOSSIER - Le lait, ami ou ennemi ? Entre les campagnes émanant de l’industrie laitière qui ne se lassent pas de vanter les vertus du lait et de ses dérivés, surtout auprès de nos chères têtes blondes, les alertes données par des sites qui pêchent souvent...

Poulet au poivre vert frais (Gai Pad Prik Thai On)

30.04.2018 …

Par FOOD 4 FUN

Poulet au poivre vert frais (Gai Pad Prik Thai On) Le nom de ce plat signifie : Gai = poulet, Pad = sauté, Prik Thai On = poivre vert jeune L'ingrédient phare de cette recette sont les grains de poivre vert frais en grappe, que les Thailandais consomment...

Faiminisme : quand le sexisme passe à table

Faiminisme : quand le sexisme passe à table, France TV info, Libération, Nora Bouazzouni, Slate

30.04.2018 …

Par FOOD 4 FUN

Faiminisme : quand le sexisme passe à table, un essai de Nora Bouazzouni Dans un essai de 120 pages, la journaliste (France TV info, Libération, Slate…) Nora Bouazzouni cherche à établi un rapport entre les droits des femmes et la nourriture. Pire : la...

Soupe épicée à base de travers de côtes de porc - Tom Saap

29.04.2018 …

Par FOOD 4 FUN

Soupe épicée à base de travers de côtes de porc - Tom Saap - ต้มยำขาหมู C’est un bouillon clair assez commun en Thaïlande. A Singapour, cette soupe se nomme Bak kut teh et ne contient pas de piment mais de la cannelle et de l’anis étoilé. Voici la version...