gastronomie belge, alimentation biologique
MENU EPICERIES BOUCHERIES & CHARCUTERIES : POISSONNERIES VOLAILLERS BOULANGERIES TRAITEURS ;
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Le régime « gluten free » gagne du terrain. De plus en plus de gens adoptent des habitudes alimentaires sans gluten, ce qui contribue grandement à sortir les véritables intolérants de leur isolement. Et quelle joie de ne plus devoir se cantonner aux quelques...
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Tomate farcie aux crevettes grises Pour 4 personnes Cette recette est un classique de nos restaurants, quoique elle ait tendance à être un peu moins représentée vu l’internationalisation des cartes et surtout le coût de ces précieuses petites crevettes...
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Pays : BELGIQUE Introduction - Les habitudes alimentaires belges expliquées aux Français - Boissons/cocktails Apéritifs et mises en bouche - boudin vert - Entrées Tomate aux crevettes grises – Croquettes de crevettes grises –Mousse au jambon - Pêches...
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« Si vous n’êtes pas capable d’un peu de sorcellerie, ce n’est pas la peine de vous mêler de cuisine. » - Colette Cher visiteur, bonjour Vous avez vu la lumière et vous êtes entré ? Attention, cela risque de se reproduire ! Vous trouverez sur ce site...
Lire la suiteOn peut retirer beaucoup de la gastronomie japonaise. Du plaisir à l’état brut déjà, et le bonheur de manger simple, sain et joli. On a déjà découvert les sushis, ces petites bouchées délicates qui font trembler les papilles – pourvus qu’elles soient...
Lire la suiteLa préparation du riz à Sushi On procédera de la façon suivante : laver 500g de riz rond jusqu’à ce que l’eau soit claire. Laisser égoutter durant une demi-heure. L’idéal est d’utiliser un autocuiseur. Sinon, mettez le riz égoutté et l’eau dans une casserole....
Lire la suiteEncore un établissement tendance dans le brabant Wallon. Et une amie enthousiaste. D’autres adorent aussi. Il fallait y aller. A défaut de se régaler, on y découvre un concept. Et une affaire qui tourne. Sous les doux vocables de cuisine saine et de cuisson...
Lire la suiteVoici quelques restaurants que j'ai eu l'occasion de visiter en Belgique avec plus ou moins de bonheur. En règle générale je me rend toujours deux fois dans le même établissement pour pouvoir mieux ajuster mon opinion, sauf si la seule solution est la...
Lire la suiteVenu de Chine, le tofu est un aliment primordial dans la cuisine japonaise. Ces petits blocs fabriqués à base de lait de haricot de soja, fort prisés des végétariens car ils constituent un parfait substitut de la viande et de la viande, ne transportent...
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