Top articles

• L’alimentation anti-cancer : le point

  11 juillet 2017 ( #aliments alcalins, #anticancer, #fruit, #legume, #l’alimentation, #sucre )

  L’alimentation anti-cancer : le point Trois facteurs du comportement alimentaire provoquent le développement des cellules cancéreuses : l’acidité du corps, le manque d’oxygénation (les cellules cancéreuses sont anaérobies et peuvent donc survivre sans...

• Wine in the City

  22 avril 2017 ( #Eddy Münster, #gnocchis, #Knödel, #porc Lomo, #une étoile Michelin, #Wine In The City )

  Wine in the City Je me suis déjà rendue dans cet établissement il y a quelques années, pour essayer un BIB gourmand, lequel m’avait enchantée (voir avis précédent). Je me suis même dit que cela valait bien une étoile. Lorsque j’ai entendu dire qu’Eddy...

• Top Chef saison 8 : Episode 6 du mercredi 1er mars 2017

  13 avril 2017 ( #Etchebest, #Hélène Darroze, #J-F Piège, #Kelly Rangama, #Stéphane Rosenberg, #Top Chef )

  Top Chef saison 8 : Episode 6 du mercredi 1er mars 2017 Des mariages audacieux Top Chef 2017 semaine 6 le 1er mars, l’épisode est marqué par un plat à base d’associations audacieuses jugé par Alexandre Couillon un des chefs les plus talentueux de sa génération....

• D’où vient le poisson d’avril ?

  02 avril 2017 ( #1er avril, #avril, #fake news, #Hoax, #poisson, #poisson d’avril )

  D’où vient le poisson d’avril ? Comment expliquer le nom donné à cette plaisanterie d’usage le 1er avril ? Plusieurs hypothèses circulent pour expliquer pourquoi le 1er avril, pourquoi la farce et pourquoi le poisson. En 1582, le Roi Charles IX réforme...

• Les habitudes alimentaires Belges expliquées aux Français

  01 avril 2017 ( #belge, #Belgique, #boulettes sauce tomate, #enfants, #famille, #toemp )

  Les habitudes alimentaires Belges expliquées aux Français Autre pays, autres mœurs alimentaires… Certes, les habitudes alimentaires ont beaucoup évolué ces dernières années et varient encore selon le lieu d'habitation, les activités professionnelles,...

• Sous les Tilleuls

  01 avril 2017 ( #enfant, #jardin, #La Hulpe, #Muriel Esmens, #sous les Tilleuls, #Terre & Conscience )

  Sous les Tilleuls Muriel Esmens, photographe, nous ouvre les portes de sa maison lumineuse et conviviale et de son jardin nourricier, entre la Hulpe et Overijse (Belgique), en particulier pour les stages organisés par l’asbl Terre et Conscience. Sont...

• L'asbl Terre & Conscience

  01 avril 2017 ( #alimentation vivante, #asbl, #biodynalie, #conscience, #permaculture, #terre )

  L'asbl Terre & Conscience Depuis 2009, l'asbl Terre & Conscience est une "école" belge de la Terre qui propose des rencontres, apprentissages, stages résidentiels et formations afin de renforcer notre lien à la nature, à la terre et au vivant et d'ainsi...

• Lorsque des feuilles d’épinard deviennent des tissus humains.

  31 mars 2017 ( #cellules, #décellularisation, #feuille, #reseau, #tissu, #tissus )

  Lorsque des feuilles d’épinard deviennent des tissus humains. Les besoins en organes et tissus pour la transplantation excèdent les possibilités. Chaque jour, des patients en attente de transplantation décèdent parce qu’ils n’ont pas pu obtenir à temps...

• Vino Veritas

  25 mars 2017 ( #avons, #bar, #bar à vin, #tapas, #veritas, #vin )

  Vino Veritas On décèle une volonté de bien faire, mais visiblement les propriétaires ne savent pas sur quel pied dansé. Le lieu est totalement charmant, et l’initiative des petits concerts live le soir est à saluer, mais on ne sait pas si on a affaire...

• Olivier 4, le Beau Rivage d’Olivier

  25 mars 2017 ( #beau, #bistronomie, #Dave, #olivier, #restaurant, #rivage )

  Olivier 4, le Beau Rivage d’Olivier Sorti de l’école hôtelière de la Province Namur en 1995, Olivier Bruckner fait un passage à Genval et Le Trèfle à quatre (2 étoiles Michelin), pour s’envoler pour les USA, ouvrir un restaurant à New York et travailler...

• Ma soupe à l’oignon santé

  22 mars 2017 ( #antioxydants, #bouillon, #cancer, #healing Food, #oignon, #soupe )

  Ma soupe à l’oignon santé Ce potage est nourrissant, nutritif et très économique. Il vous suffit de quelques oignons, d’une carcasse de volaille et de un ou deux cubes de bouillon. Facile à réaliser, on peut en consommer à volonté. Les personnes atteintes...

• Ma soupe de cerfeuil santé

  16 mars 2017 ( #bien, #bon, #bouillon, #cerfeuil, #Food Healing, #soupe )

  Ma soupe de cerfeuil santé Cette soupe est goûteuse et légère. Elle vous réconfortera avant d’aller au lit après un diner un peu lourd ou constituera une excellente entrée. Contrairement à toute attente, elle apporte une sensation immédiate de satiété....

• LISTING DES PRODUITS SANS GLUTEN PAR ORDRE ALPHABETIQUE

  15 mars 2017 ( #gluten, #gluten free, #listing, #ordre, #produits, #sans )

  LISTING DES PRODUITS SANS GLUTEN PAR ORDRE ALPHABETIQUE A - A la Belge (fleurs de sel aromatiséess) B - Bionina (sodas bios) - Brusselsketjep (le 1er Ketchup belge) ; C D - Drink it Fresh (Cocktails surgelés belges) ; E F G - GingerLove (Lombardia) H...

• Mettre son grain de sel... A la Belge !

  09 mars 2017 ( #belge, #fleur, #grain de sel, #mettre, #sel, #Vincent Ronsse )

  Mettre son grain de sel ...A la Belge. Depuis 2012, le liégeois Vincent Ronsse a décidé de mettre son grain de sel. En 2015 il fonde la société « A la Belge ». Du sel, oui, mais pas n’importe lequel, car le concepteur, après avoir fait HEC et développé...

• Mon terroir Belge, le nouveau livre de cuisine de Jean-Philippe Watteyne

  08 mars 2017 ( #Anthony Florio, #Degeimbe, #Femme d'Aujourd'hui, #Florent Ladeyn, #Jean-Philippe Watteyne, #Pierre-Yves Gosse )

  Mon terroir Belge, le nouveau livre de cuisine de Jean-Philippe Watteyne « Mon Terroir Belge » contient 25 recettes du terroir wallon et bruxellois. Il s’agit de sublimer des produits simples et abordables de la vie de tous les jours. Pour ce faire, Jean-Philippe...

• Coucou, je suis TC1507 le maïs OGM de Pionner Hi-Bred

  08 mars 2017 ( #fabricant d’OGM, #glufosinate d'ammonium, #Greepeace, #herbicide, #Monsanto, #Pionner Hi-Bred )

  Coucou, je suis TC1507 le maïs OGM de Pionner Hi-Bred Pionner Hi-Bred, fabricant d’OGM, filiale du groupe américain Du Pont de Nemours, grand producteur de pesticides, cherchait depuis une dizaine années à faire autoriser en Europe la culture de son maïs...

• Drink it fresh = Un cocktail frais en une minute!

  07 mars 2017 ( #Belgomarkt, #cocktails, #crowdfunding, #KissKissBankBank, #Mojito, #Van Hoo )

  Drink it fresh = Un cocktail frais en une minute! François Adam, associé à son épouse Olivia Lefèvre-Adam et son grand frère Damien Adam, a lancé Drink it Fresh, des cocktails que l’on peut conserver à portée de main dans le congélateur. Les premières...

• Au P’Tit Gabriel, on ne mange qu’une seule chose : une fondue bourguignonne.

  07 mars 2017 ( #carnivores, #fondue bourguigne, #formule à volonté, #p’tit Gabrie, #restos Nivelles, #TRUST & FOOD )

  Au P’Tit Gabriel, on ne mange qu’une seule chose : une fondue bourguignonne. On aime l’ambiance chaleureuse dans cette ancienne maison située dans le centre historique de Nivelles, rendue par les murs en briques mis à nu. En fonction des jours, la viande...

• Little Art Work World - Artistes du Mini Monde, comparons les oeuvres (1)

  25 février 2017 ( #Akiko Ida, #aliment, #artistes, #Pierre Javelle, #work, #world )

  Little Art Work World - Artistes du Mini Monde, comparons les oeuvres On l’a vu, l’univers de Minimiam a fait des (tout) petits. Divers artistes ont mis en scène des personnages de modélisme ferroviaire pour créer des scénettes avec le concours de nos...

• Yapluka…manger sain, vivant et bio !

  25 février 2017 ( #Alimentation Vive®, #menus sans gluten, #panier bio, #Pol Grégoire, #sans lactose, #Yapluka )

  Yapluka…manger sain, vivant et bio ! Yapluka, c’est encore un nouveau venu de la cuisine vivante et responsable dans le BW, qui en a grand besoin. On lui souhaite donc la bienvenue. C’est vous qui cuisinez, mais c’est lui qui vous livre les ingrédients...

• Chefs (2015) avec Clovis Cornillac

  24 février 2017 ( #Anne Charrier, #Arnaud Malherbe, #Clovis Cornillac, #Hugo Becker, #Marion Festraëts, #top chef )

  Chefs (2015) Cette série culinaire française avec Clovis Cornillac, Hugo Becker, Anne Charrier créée par Arnaud Malherbe et Marion Festraëts, et produite par Xavier Matthieu, n’est pas à confondre avec le film Chef de John Favreau sorti en 2014. Composée...

• A vif ! (Burnt) de John Wells avec Bradley Cooper

  24 février 2017 ( #A vif, #Bradley Cooper, #chef, #Cuisine, #Guide Michelin, #Sienna Miller )

  A vif ! (Burnt) de John Wells avec Bradley Cooper Adam Jones, joué par Bradley Cooper qui fait quasiment à lui seul le film, est un génie de la cuisine, l'un des meilleurs chefs culinaires de son époque, couronné par deux étoiles au guide Michelin. Mais...

• La poule aux œufs couleur Canthaxanthine

  12 février 2017 ( #additifs alimentaires, #canthaxanthine, #E161g, #elevees en cage, #oeuf, #poule )

  La poule aux œufs couleur Canthaxanthine Pour répondre à une demande de consommateurs désireux de voir de beaux jaunes dans leurs œufs, parce qu’ils croient erronément que c’est synonyme de meilleure qualité, certains éleveurs intègrent à l'alimentation...

• Les soupes Knorr, secrets de Grand-Mère

  25 novembre 2016 ( #food marketing, #Foodies, #Knorr, #secrets de grand-mère, #soupe, #Unilever )

  Les soupes Knorr, secrets de Grand-Mère Je ne suis pas adepte des soupes en boîte ou en brique, mais franchement, je retiens comme bonne alternative la gamme « secrets de grand-mère » de Knorr. Du moins la version liquide. En ce qui concerne les soupes...

• Le poulet Marengo

  04 novembre 2016 ( #14 juin 1800, #Bonaparte, #cognac, #Dunan, #Napoléon, #Poulet Marengo )

  Le poulet Marengo Il existe de nombreuses variantes de ce plat historique dans les livres de cuisine. En gros, c’est du poulet…à la tomate. La recette originale aurait été créée au soir de la bataille de Marengo dans le Piémont, soit le 14 juin 1800 par...